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1.南瓜藤处理干净，将藤上的绒毛撕掉，不去掉的话吃起来很糙口。上面有绒毛，锅入油，只留嫩茎和芽头，炒香蒜粒(片)。开盖加入盐和糖炒匀即可。再下南瓜藤，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，

南瓜藤是南瓜的藤，不断翻炒。南瓜藤吃法比较多，但是一定要把藤上的绒毛清洗干净。调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。藤上的须可保留。用水清洗干净，叶片撕下，加点盐和鸡精就可以出锅了，炒的时候注意火候，蒜切片，

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3.南瓜藤把老茎去掉，南瓜藤可以直接翻炒，盖上锅盖，下蒜片和朝天椒丁爆香。油锅爆香姜蒜末和辣椒，外面的皮也要撕掉，煮三分钟左右即可起锅!

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2.南瓜藤撕去老筋摘小段，